自從2016年4月，來自紐約的 Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳 來台設店後
我就一直期盼有機會能夠吃吃看這融合美國兩大傳統德州及卡羅來納州Barbeque的美式烤肉
點我看原文: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/343972460
▼牛胸肉單點NT210+布里歐麵包NT30+B特選套餐NT80(小份配菜加汽水)
▼布里歐麵包類似漢堡麵包，口感酥軟不油膩
中間夾的牛胸肉是店裡的招牌，肉質十分柔軟，油脂適中
牛胸肉除了本身醃過的味道，還有店家淋上的醬料，讓人吃得津津有味，十分夠味
▼店裡隨餐附的醃菜，我因為不喜歡吃醃菜，所以並沒有品嚐
▼我選擇的小份配菜是麵包布丁(甜點)
這款麵包布丁的口感類似布朗尼，口感鬆軟綿密，味道有豐富的巧克力、棉花糖、肉桂味
最上層再淋上香草醬，搭配起來讓人為之驚艷，一口接著一口停不下來，每口都好滿足好夢幻
▼這次來用餐剛好看到店家新拿出來的醃牛胸肉，有幸可以記錄餐點的製作過程
▼店裡的BBQ經過14~24小時的慢火燻烤，除了讓醃料入味，也鎖住了牛胸肉本身的油脂與肉汁
▼受過訓練的師傅仔細的切開牛胸肉
▼原本醃肉在拆封時就已經散發出香氣，然而牛肉塊切開後香氣又更加明顯
從橫面可以看得到牛胸肉粉嫩的色澤，甚是迷人
▼緊接著師傅又將牛胸肉切成一條一條的
▼再來是放到秤上秤重
▼處理好牛胸肉，即可將肉夾入布里歐麵包
最後在淋上醬汁就大功告成了
▼選完主食後，接著選小菜
▼店家正在挖的就是我這次選擇的布丁麵包
▼淋上香草醬的畫面真是療癒
▼其實在等正式用餐前，我怕小幫手會餓，所以就點了一份烤半雞套餐
會選擇烤半雞是店長推薦的，而且烤半雞也比較適合在健身減肥時享用
▼店長說這烤半雞一定要現烤才好吃，因此現烤現吃需要一些時間
烤完之後還會塗上醬汁
▼比較貼心的是店家還會幫忙將烤半雞切好，方便客人食用
▼最後撒上海鹽
▼香噴噴的烤半雞套餐完成!!!
▼烤半雞的香氣特殊，與大多數吃到的拷雞不同
除了烤雞本身醃過，再加上外層的塗醬和撒有海鹽，味道和香氣都具有層次
▼我原先以為雞胸的部分會口感乾柴，沒想到這部分的質地意外的軟，而且配上醬汁更多了濕潤感
剛開始吃這烤半雞的時候，覺得味道有些不習慣，沒想到越吃越順口，反而對這少見的口味有些著迷
▼烤半雞所搭配的套餐是我選擇的A套餐，有汽水跟小份薯條
▼薯條是由整個馬鈴薯下去炸的，味道保留了馬鈴薯的原味，外皮也炸的酥脆，十分美味可口
▼套餐中的汽水
▼點餐區
▼菜單
▼可惜用餐當天還帶有涼意，不然真的好想試試這焦糖海鹽焦糖雪糕
▼外代用的餐具與醬料
▼紙版MENU
▼Mighty Quinn's Barbeque 麥笛昆餐廳 仁愛店 的用餐環境
▼店裡每桌都有放的醬汁
我個人是覺得這次吃到的餐點都已經很夠味了，因此沒有再加醬，但事後覺得當時沒有嚐試有些可惜
店家資訊
麥笛昆餐廳-天母店
地址: 台北市士林區中山北路七段14巷2號
電話: 02-2875-3361
營業時間: 週一至週日，11:30~22:00
粉絲專頁: Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麥笛昆 BBQ
官方網站: Mighty Quinn's Barbeque Taiwan 麥笛昆 BBQ
交通資訊: 附近無捷運站
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