▼炎炎夏日讓人食欲不振，享用食物之餘也需要兼具健康
今天和大家介紹的是位在捷運松江南京站附近的 漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
店裡主打使用蒸氣鍋讓食物煮熟，讓人吃了清爽少負擔
▼這次用餐為平日中午，但店裡已有不少客人在用餐了
▼店裡的環境清新素雅，氛圍令人放鬆自在
▼除了基本的四人座與包廂，店裡也有圓桌，很適合朋友或是家庭聚餐
▼餐桌上有擦手巾，讓人倍感貼心
▼餐前有兩份精緻小菜，其中一份是蒜香四季豆
四季豆清脆多汁，十分入味，蒜與辣椒的味道明顯但不刺激
▼另一款涼拌菜有彈牙的蝦子，還有鮑魚和干貝，質地都很彈嫩飽滿
涼拌生菜的醬汁酸爽，很開胃
▼餐具乾淨，然而這次最讓我欣賞的部分之一是醬料的部分
餐桌上有一壺酸酸鹹鹹的清爽醬汁，搭配海鮮十分合適
▼如果嫌醬汁過於簡單，每人還有一組配料
含有蔥段、辣椒與白蘿蔔泥，我個人對醬汁與白蘿蔔泥情有獨鍾
覺得兩者配上海鮮實在是再適合不過了
▼蒸氣鍋的底部放有乾燥干貝與香菇，以及御皇米
當蒸氣鍋在上頭蒸食物時，底部就在熬粥
▼鮮蝦300g與蛤蠣300g
▼鮮蝦雖然較細小，但口感軟嫩，飽滿實在
蛤蜊則是新鮮多汁，沾上醬汁更顯鮮味
▼店家額外招待的銀絲卷
看似素淨的銀絲卷其實帶有微微的甜氣，質地細緻柔軟，讓我非常深刻，想再多吃幾個
▼時令蔬菜的地瓜很甜，然而蔬菜本身較沒有顯著的味道，搭配醬汁也不適合，有些可惜
▼鮮凍透抽與蒜香扇貝
▼鮮凍透抽的口感彈牙，非常新鮮，配上店家秘製醬汁與白蘿蔔泥甚是美味
▼蒜香干貝多汁鮮嫩，味道入味
我們這次用餐為愛評體驗團特別邀約體驗活動，享用的是雙人嚴選套餐(NT2480+10%)
▼頂級牛五花(另有台灣嚴選豬可以選)
▼牛五花的部分讓我比較出乎意料，肉質較乾硬，只有少數部分比較有脂肪的柔軟感
▼雖然單吃牛五花令人有些失望，但包芽菜吃讓人覺得很清爽很有層次感
▼龍虎斑
▼龍虎斑的肉質柔軟，但土味還蠻明顯的，稍微可惜了
▼最後享用的是在蒸氣鍋底部熬煮的粥
因為吃到這粥的時候已經很飽了，所以只有淺嚐幾口
▼飯後的芋頭西谷米讓我和朋友吃得津津有味
甜度適中，甜湯的味道和西谷米配再一起真是美味，芋頭塊則是軟密的適口
▼店家的門口可以看到活體的海鮮
店裡的服務態度親切，環境清淨讓人放鬆舒服
食物的部分，我會更推薦在捷運後山埤站的蒸烹派蒸氣料理◄點我點我，真心覺得那邊的海鮮更鮮甜實在
但如果以環境來說，漉 海鮮蒸氣鍋的環境更讓人覺得更舒服
店家資訊
漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
地址: 台北市中山區松江路76號1樓
電話: 02-2523-9963
營業時間: 11:00~24:00(最後點餐時間為21:30)
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