這次來到王品旗下的藝奇 新日本料理，就是為了近期推出的大蟳季!
目前活動會持續到12月15日，推出的大蟳分別有萬里蟹、秋蟳以及旭蟹和日本三大名蟹的毛蟹
這次來用餐，是週五晚餐時間，客人蠻多的
我們很幸運的坐到了靠窗的位置，能一邊享用美食，一邊欣賞夜景
▼入座不久，我便被這可愛的小筷架(筷枕)吸引住，真是小巧精緻，可愛極了!!!
▼首先上桌的是小菜，可再續
▼甜漬南瓜清脆爽口
▼洋蔥絲因為不敢吃，所以沒有享用，小幫手只淺嚐一口，便沒有再繼續享用
▼蜜漬黑豆雖然有入味，但是口感偏硬，少了軟密的口感
▼辣味干貝脣是溫的，口感又Q又有嚼勁
▼小幫手選的先付是鰹魚優格洋芋，最上面的厚海苔沾上底部的洋芋泥，口感和味道都很不錯，洋芋泥加了優格後，味道更顯豐富
▼鰹魚是生魚片，一咬下去，香氣就從嘴裡散開來，口感軟嫩
▼我點的是秋季限推薦的秋鮭柚子沙拉，上層的鮭魚刺身也很軟嫩，香氣明顯
▼其實我會點這個沙拉，是因為喜歡吃鮭魚，底部的葡萄柚是已經切好的，可直接夾來吃
▼這次來用餐，最讓我欣賞的就是蒜味蜆湯，這個湯可以續，我自己就喝了兩壺
▼這蒜味蜆湯的蜆味清爽，蒜味很香，主要是以聞起來為主，喝起來味道不明顯
由於當天天氣蠻涼的，再加上餐廳為了通風，冷氣很給力
▼喝上一口湯，先暖心再暖胃，非常舒服
▼刺身和烤物的部分，我們選擇了刺身盛合和牛肉刺身(美、紐、澳)
和大多生牛不太一樣的是醬料，平常吃生牛大多是加和風醬
▼但這邊所使用的是美乃滋、蒜片和蔥花
▼生牛的厚度偏薄，口感偏乾，但是夠軟，而且帶有一絲嚼勁
▼刺身盛和包含了甜蝦、干貝和兩款刺身，甜蝦飽滿鮮甜，干貝中間還沒完全退冰，但也很鮮甜
▼我很喜歡刺身的厚度，不會太厚也不會太薄，份量不多，但新鮮適口
▼噔噔噔噔，大蟳季的重頭戲登場囉!!!
▼我們這次吃到的是秋蟳，而且是處女蟳喔! 據說和已經交配過的母蟳相比，處女蟳的肉質較細嫩甘甜
▼因為我比較不會處理甲殼類，因此這次秋蟳全都是小幫手處理的
▼秋蟳雖然不大隻，但肉質蠻飽滿的，蟹膏也不少
▼我因為比較不懂吃蟳，但常吃蟹蟳的小幫手說，這蟳肉蠻不錯的，我自己則是覺得蟹肉細嫩，帶有一絲鮮甜感
目前部分店鋪有推出名物賞，可升級強餚體驗，
▼下圖是伊比利豚普朴葉燒(西班牙)
▼伊比利豚的肉質彈牙，且有嚼勁，我蠻欣賞的
但是我不太喜歡朴葉的香氣，而且香氣太明顯，把豬肉的香味完全蓋過了
除了伊比利豚朴葉燒外，名物賞還有鹽燒香魚青汁和蔗香石燒牛小排
▼我們這次選的是蔗香石燒牛小排(美國)
▼蔗香石燒牛小排(美國)蠻講究的，最外層是的是裝著鹽石的大碗，放了兩節甘蔗
再用石炭墊在石板上，石板上除了牛小排，還有杏鮑菇和甘蔗片
▼鮮嫩的美國牛小排肉質飽滿又有彈性，一咬下去，肉汁瞬間漫延開來
▼搭配的調味料有蒜味椒鹽和油蔥，我不敢吃蔥，所以只有沾蒜香椒鹽
沒想到一沾就全面性的愛上了，沾了蒜香椒鹽後，牛肉更有味道，除了蒜香濃郁，味道也很有層次感
▼栗子蕈菇釜飯的飯軟硬適中，蕈菇的香氣濃郁，唯一美中不足的是醬汁不夠，單吃飯會比較單調
這邊的釜飯有兩種吃法，一種是乾吃，一種是加隨餐附的雞湯，我個人比較偏好單吃
▼日式牛肉釜飯的肉偏少，醬汁也很少(幾乎沒有)，我吃了一口便沒有再繼續享用
▼品嚐過正餐後，最後到了甜點時間
▼胡蘿蔔鮮果汁的味道對我來說太甜了，而且還有一種香味
小幫手說那是蜂蜜的香味(我不確定)，我比較偏好天然味的胡蘿蔔鮮果汁
胡蘿蔔本身沒甜味，但加了鳳梨和蘋果這種甜度較高的水果，也很適合
▼抹茶紅豆冰沙是我選的，除了抹茶冰沙外，還有附蜜漬紅豆和海鹽
▼單喝抹持冰沙，抹茶的味道蠻濃郁的，甜度適中，不會苦澀
但我覺得夏天喝會比較適合，最近天涼了，喝了會覺得冷
▼加入海鹽後，多了輕微的鹹味，讓抹茶的味道更為顯著
▼蜜漬紅豆我覺得可加可不加，加了增添泥泥的口感，使得味道更加豐富
▼鳳梨奶酪的奶酪我很欣賞，口感彈嫩，奶味濃郁，但鳳梨的醬料我吃不習慣
▼紅豆抹茶蛋糕以餐廳的飯後蛋糕來說，已經表現得不錯了
但如果硬要說，只能說蛋糕體不夠濕潤，沾了底部的抹茶醬後，還是覺得有些乾
但抹茶的味道蠻濃郁的，如果喜歡抹茶的話，應該會覺得不錯
王品旗下的餐廳不少，藝奇新日本料理算是價位中等的
以服務來和環境來說，算是表現不錯，但是以餐點的細膩度來說，覺得略顯粗糙
如果要吃王品旗下餐廳的話，考量食物和價格後
我個人會選擇更平價的 Hot 7，除了價格考量，也包括了細緻度
當然，每家分店的水準不一，很難以一次的經驗蓋全
但我個人前陣子去吃 Hot 7新鐵板料理(家樂福桂林店)，覺得還蠻不錯的，價格很符合餐點的水準
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