自從外公住院後，家庭聚餐大多選在外婆或是我們晚輩的住處附近
好一段時間，外婆就是在住家跟醫院兩頭跑，我們去看老人家也大多選在醫院
所幸這次愛評網有 叁和院 台灣風格飲食 的口碑體驗，讓我有機會可以帶愛吃台菜的媽媽和外婆一起享用創意台菜
其實這次是我第二次來 叁和院 台灣風格飲食 用餐，然而相較於一訪時的經驗，這次的用餐真的讓我非常享受
▼一入座，店家便幫我們倒水，非常貼心
整個用餐過程中，店家不時幫我們補水，真心覺得店家很細心
▼餐前小菜是涼拌南瓜青木瓜佐百香果
味道酸甜清爽，口感脆脆的，很開胃
▼五味九孔鮑(NT87+10%/一支)
▼這款前菜是由五味九孔鮑搭配馬鈴薯泥，由冰淇淋甜筒與底部的生菜結合而成
我原先以為這道前菜的味道會很衝突，沒想到五味九孔鮑配上馬鈴薯泥毫無違和感，配上脆脆的甜筒意外和諧
▼這道料理是店裡的超人氣，就連媽媽吃了以後也直說好吃
堆成金字塔型的櫻花蝦炒飯的飯粒粒分明，味道不會過鹹也不會過淡
▼櫻花蝦炒飯(NT177+10%/標準、不加蔥)
然而，相較於一訪時吃到的超人氣叁和院蛋炒飯，我個人認為後者更加出色
這炒飯又香又夠味，嚐得到炒飯的靈魂飯炒的粒粒分明口感偏硬
我平常雖然不喜歡吃硬的炒飯，但這炒飯就是有讓人想一口接一口的迷人魅力
▼叁合院炒飯(NT157+10%/標準、不加蔥)
雖然名為凍飲，但其實這款飲料的質地偏向冰沙與果昔
主要是以香蕉的味道最為顯著，伴隨著些許草莓醬的味道，以及若有似無的椰漿風味
▼香蕉草莓凍飲(NT277+10%)
菜單上標示這款調酒包含了覆盆子的果香，頂部覆蓋著蛋白泡沫
▼幸運草(NT287+10%)
未滿十八歲者禁止飲酒
▼這款酒等我拍完，才不一會兒我就看到調酒杯空了
雖然調酒本來就份量不多，但我真的才剛拍完不久，怎麼瞬間空了
只見外婆豪氣的說: 這就是軍人本色，爽快!
只能說和長輩吃飯，就是長輩開心最重要，外婆說這酒好喝
這款調酒是由蘭姆酒混和李子，伴隨著柑橘果香，味道酸甜清爽，輕盈順口
▼少女時代(NT327+10%)
未滿十八歲者禁止飲酒
這款凍飲的剛開始喝的時候味道還沒顯出來
漸漸融化後可以感受得到蘋果的酸甜以及蜜桃的香甜
比較特別的是凍飲中可以吃到蘋果的果肉以及果皮
▼蜜桃蘋果凍飲(NT177+10%)
▼咖哩軟殼蟹(NT367+10%/標準)
▼這款咖哩軟殼蟹是我這次用餐最喜歡吃的餐點之一，也是我近期吃到最讓我欣賞的餐點
以醬汁來說，咖哩醬濃郁又濕潤，醬汁中有滑嫩的蛋，咖哩味道濃郁，伴隨著令我深刻的蒜香
軟殼蟹非常軟，每個部份都有吸收到醬汁，讓人每口都是滿足
▼清炒樹子三蘇(NT237+10%/標準)
▼這款清炒樹子三蘇也是店裡的超人氣餐點之一，外婆吃了超開心，直說這三蘇好清脆好新鮮
這款叁和院馥郁蜜鮮魷是店裡的超人氣餐點，也是我這次的最愛之一
我很喜歡吃魷魚，但這次吃到的魷魚真的是讓我非常深刻
裹著蜜汁的炸皮保有炸物的酥脆感，卻不會過於濕潤，而且蜜汁非常夠味卻不膩口
鮮魷飽滿又彈嫩，新鮮又順口，外酥內彈嫩的口感甚是美味
這種味道既熟悉又特別，小幫手說這吃起還好像真魷味
▼叁和院馥郁蜜鮮魷(NT257+10%/標準)
這款梅子腐乳臭豆腐是店家的超人氣，小幫手和外婆都很喜歡這道
我則是覺得這款豆腐料理的氣味較強烈，腐乳與臭豆腐融合再一起，伴隨著顯著的梅子酸
三者的味道都很明顯，配在一起讓人有深刻的味蕾感受
▼梅子腐乳臭豆腐(NT177+10%)
▼辣子跳跳雞(NT287+10%)
▼這款辣子跳跳雞除了是店裡的超人氣餐點，也是我當天吃最多的餐點(我超喜歡)
外皮炸的酥脆偏硬，然而雞腿肉非常彈嫩，外酥內軟的口感真是好
辣度的部分，剛吃的時候沒有很辣(雖然外皮紅通通的)
但是一連吃了四、五塊後發現辣的後勁蠻強的，喉嚨會辣辣的
▼叁和烘蛋(NT187+10%)
▼小幫手說這款烘蛋很有層次感，最上層的鹹感，烘蛋最上層則是有厚感，烘蛋的中間層跟底部則是有嫩感
吃到這道菜時我其實已經飽了，所以只有吃烘蛋的邊緣沾上頂部的辣醬，覺得烘蛋蠻香的，口感為酥偏油，醬汁鹹辣
▼梅干扣肉與虎皮&斑馬刈包
梅干扣肉肥肉適中，梅干不死鹹，單吃或是淋醬配飯吃都很不錯
外婆原本已經吃飽了，但一看到這梅干扣肉眼睛就亮了，直說這個她喜歡，想配稀飯吃(哈)
▼梅干扣肉(NT287+10%/標準)
▼虎皮&斑馬刈包是梅干扣肉附的，雖然外表很可愛，但就跟一般的刈包一樣，沒有多餘的味道
▼刈包的配料有酸菜、香菜與花生糖粉
▼撒上花生粉的刈包讓我覺得很滿足，尤其是扣肉肥瘦適中，配上蒸得熱騰騰的刈包真是好 !
▼刺蝟叉燒包(NT57/顆)
▼這款刺蝟叉燒包一上桌就讓媽媽和外婆驚呼: 這好可愛喔!! 趕快拍趕快拍 (兩女異口同聲的催促著我)
▼這款刺蝟叉燒包的外皮硬脆，內部有包擦燒醬汁
雖然味道不錯，但這回吃到的叉燒包較一訪時油，讓我覺得有些可惜(但媽媽覺得很好吃)
▼飯後點心是店裡每桌必點的蒸籠甜點，可愛的造型讓人看了賞心悅目
▼白色的是小白啾啾蔓越莓奶酥包(NT67+10%/顆)
黑色的則是小黑咻咻花生包(NT47+10%/顆)
至於綠色的則是小綠科科抹茶包(NT67+10%/顆)
紅色的是超級大力菇地瓜起司夏威夷豆(NT67+10%/顆)
▼小白啾啾蔓越莓奶酥包裡面有包夏威夷豆，奶酥有種沙沙的顆粒感，媽媽和小幫手都覺得很好吃
▼超級大力菇地瓜起司夏威夷豆則是我這次比較喜歡的蒸籠點心
起司和地瓜融合再一起，牽絲的口感真是美好
▼小綠科科抹茶包也我一訪時也吃過的蒸籠點心
然而這次的美味度似乎提升了，內餡的奶酥與麻吉結合得更好，味道也更好
外皮的抹茶味也還蠻明顯的
▼小黑咻咻花生包也是我這次比較喜歡的蒸籠點心，因為自己本身愛吃花生餡
這款小雞奶皇包的內餡飽滿，質地濃稠
▼萊爾富x叁和院小雞奶皇包(NT32/顆/萊爾富價)
可能是因為有太多客人點蒸籠小點的關係，所以蒸籠小點送餐的速度較慢
沒想到店家竟然還送了紅白繽紛樂給我們(我們完全沒有提出要求或是嫌慢)，真的覺得好感動喔!
這個紅白繽紛樂其實就是台灣傳統婚禮會出現的炸湯圓配花生粉和煉乳
一盤的份量不少，口感也炸的很酥軟，要不是當天吃太飽，不然我真的很想通通吃光光
▼紅白繽紛樂(NT57+10%/標準)
▼這次用餐時間為平日晚間，客人絡繹不絕
▼除了台灣在地的客人，也有不少外國人來光顧，我這次在二樓用餐就有看到三桌外國的客人
▼這次因為客人太多，因此沒有拍太多環境的美照
這邊先附上一訪時拍的用餐環境◄點我看介紹
整體來說，這次吃到的餐點都令我們很滿意
除了創意台菜讓我們非常欣賞外，調酒和水果凍飲也令我們印象深刻
飯後的甜點不只可愛，媽媽和小幫手也吃得很開心(有些比一訪時還好吃)
然而最讓我感動的是服務的部分，服務人員除了會不時關心餐桌上的狀況，還會幫忙倒水
最讓我感動的是外婆因為年邁的關係所以行動較緩慢，這次幫我們服務的小姐還幫忙扶外婆
從各個細節都可以感受得到服務人員的細心與愛心
除此之外，我這次因為有特別說炒飯不要加蔥，沒想到有位男性服務員還特別問我其實有另一道菜也有加很多蔥，問我要不要也不加蔥
其實，一訪時的用餐經驗讓我有些難過，我也在一訪時的文末提出我當時的用餐經驗
沒想到當天有被接電話的小姐記得(我一訪時並未透漏身分)，而那位小姐事隔幾天竟然非常有誠意的打電話說抱歉
種種用心真的是讓我很感動，就連媽媽用完餐後也直說之後要帶其他家人來用餐
只是店家客人真的很多，建議要事先預約比較保險(建議要指定2樓的位置)
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/311184361
店家資訊
叁和院 台灣風格飲食 (忠孝旗艦店)
地址: 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話: 02-2731-3833
營業時間: 11:30 - 23:45
官方網站: 叁和院 台灣風格飲食
粉絲專頁: 叁和院 台灣風格飲食
交通資訊: 搭乘捷運至忠孝復興站4號出口，步行約4分鐘即可抵達
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