雖然住處離公館不遠，幾乎每個禮拜都會去一次
但說真的，大多數的時候都是在去教會，順便吃附近的餐廳，最遠頂多到中正紀念堂旁吃金鋒魯肉飯
景美一帶反而很少接觸，直到這次看到愛評體驗團特別邀約體驗活動的日式燒肉體驗
才搭乘捷運至景美站，尋覓這次體驗的 楓居酒燒 日式燒肉
▼我們這次坐的是吧檯高腳椅的位置，店內空見不大，建議尖峰時段用餐要事先訂位(下圖是用完餐後拍的)
▼如果是多人用餐，店內也有四人或六人桌可以選擇
▼雖然店內是採自己烤的方式用餐，但如果店員有空，還是會主動幫忙代烤
▼入坐不久，服務人員便幫我們送上配料與醬料，由左至右分別是檸檬片、蘋果泥與蔥花
相較於台北大多居酒屋貴滋滋的飲料價位，楓居燒酒的飲料價格真是平易近人
重點是可爾必思的味道不會太淡，喝起來蠻解膩的
▼可爾必思 (NT40+10%)
雪碧是玻璃瓶裝的，可以說是真材實料
▼雪碧 (NT40+10%)
▼楓居酒燒的烤爐使用的是木炭烤爐
▼木炭的部分是店家會幫忙烤，所以不需要擔心
▼和牛牛小排(大) (NT500+10%)
▼當時在點餐時，我們原先是點小份的和牛牛小排，想說試試味道就好
結果服務人員建議我們點大份的，她說很多來店用餐的客人吃過後都為之著迷，後悔當時沒點大份的
所以我們這次就點了大份的和牛牛小排
▼當天用餐完後，我真心感謝當天幫我們烤肉和建議我們點大份的林小姐
因為這和牛牛小排真的實在是太銷魂了，令人難以忘懷!!!
▼光是看到分布均勻，如大理石紋的和牛牛小排，不禁為之深陷
▼由於適逢用餐尖峰時段，所以剛開始的和牛牛小排是由小幫手烤的
雖然是自己烤，但用心的林小姐很貼心的告訴我們這牛小排要放中間烤
▼小幫手烤的和牛牛小排熟度大約是5分熟，能充分的感受的肉片的細緻與軟嫩
一入口後，飽滿的油脂與肉汁瞬間從口中蔓延開來，每口都是幸福與滿足
▼不久後，林小姐便幫我們烤和牛牛小排，態度親切用細心
▼就連擺盤也很細心，右側還撒上鹽裝飾
幫忙代烤的肉片烤得較熟，然而還是可以感受到軟嫩與多汁的口感
▼Prime厚切牛排(10oz) (NT480+10%)
▼雖然沒有真的拿來秤重，但這10oz的Prime厚切牛排的的很大一片，厚度也很實在
相較於有些標榜10oz但份量少得可憐的牛排，這邊真的很有誠意
▼雖然店裡有不少種醬料可做搭配，但我這次幾乎都只有撒鹽品嚐
一來味道簡單，二來較能深刻感受牛肉的原味
▼Prime厚切牛排較難自己烤，因此這款牛排也是林小姐幫忙烤的，接下來的餐點也全是林小姐幫忙烤的
▼將牛排放上烤盤後，再撒上鹽
▼確保熟度能夠維持軟嫩的口感，林小姐真的很細心
▼相較於和牛牛小排，Prome厚切牛排的口感較有嚼勁，肉質也較為札實
▼如果喜歡又有嚼勁又札實的口感，這Prime厚切會是個不錯的選擇
但如果是長輩或小小孩來用餐，或是牙齒不夠健壯，就比較建議點和牛牛小排
▼林小姐看到我跟小幫手偏愛吃生一點的牛肉，就跟我們說有客人建議吃牛肉時可以沾底部的血水，味道會更香
▼這次最令我印象深刻的除了銷魂和牛牛排，就是這另外烤的筋
這些筋是從Prime厚切牛排上剪下來的，林小姐另外拿來烤，烤得微焦
我一吃就覺得很香，焦香和肉香互相交應著，令人著迷
而且烤熟後的筋，不但不韌，而且還又Q又有嚼勁
我在燒烤店從來沒試過這種吃法，一問之下才知道這是老闆和老闆娘傳授的烤法
▼水果牛肋條 (NT180+10%)
▼這款水果牛肋條是將牛肋醃在醬汁中，上面還加了蘋果切片、黃瓜切片與檸檬切片
▼水果牛肋條的部分是先從水果開始烤，比較特別的是香菇的烤法
▼香菇 (NT80+10%)
▼香菇本身雖然已經淋上醬汁了，但林小姐在烤香菇前又將香菇泡在水果牛肋條的醬汁裡
使得香菇又增添的一些水果的香氣與酸甜味
▼香菇烤得微軟，保有些許汁液
▼烤完香菇後，緊接著又開始烤牛肋條
▼牛肋條經醬汁醃過後，味道較重
▼牛肋條的味道本身就有水果的酸甜味
配上烤好的水果切片，水果的味道更加顯卓，而且還多了爽脆的口感
▼牛肋條的口感較Prime厚切牛排更有嚼勁，口感偏乾硬一些
▼和牛板腱 (NT480+10%)
▼和牛板腱有分 NT360、NT420、NT480(皆須+10%)，這次介紹的是NT480+10%的和牛板腱
▼雖然牛肋條的部位較不適口，但這次品嚐到的牛肉，都挺不錯的
就連林小姐在介紹餐點時也說: 來我們店就是要吃牛肉呀!
▼和牛板腱的部分也蠻有嚼勁的，但沒那麼硬，口感較適口
▼炒烏龍麵(牛) (NT150+10%)
▼小幫手點的炒烏龍麵我原本沒有很想吃(怕吃澱粉容易飽)
沒想到嘴饞吃了一口，瞬間為之著迷
除了烏龍麵炒得Q軟，味道也很夠味，帶有些許甘甜
店家說，這炒烏龍麵有加清酒，但大多數餐廳使用的米酒不一樣
▼酥炸牛蒡絲 (NT80+10%)
▼目前只要在Facebook粉絲專頁上打卡，以及幫楓居酒燒粉絲專頁按讚，就可享有神秘小點可以享用
這次吃到的酥炸牛蒡絲炸的酥脆，配上胡椒粉，讓人一口接著一口
▼這次幫我們烤肉的林小姐雖然年紀輕輕的，但過去曾任職於西堤牛排與香水跳舞，也曾自己開店賣女性服飾
服務起來既貼心又到位，讓人能一邊享受燒肉，一邊和她交流美食和生活
這次會在愛評網給服務態度5顆星，單純是被她的用心給感動到，很高興能遇到這麼可愛的女生
自從參加愛評網這個大家庭，目前為止已經參加15次愛評體驗團特別邀約體驗活動團與75次口碑券的試吃活動
內心雖然覺得感激，但有時候也真的會覺得很無奈
我明白店家和愛評網合作，除了需供應試吃者免費的食物，還需再付愛評網相關費用
理當認為來試吃就應該好好拍攝跟寫文，我雖然覺得這是應該的
但有時候遇到那種店家一臉花錢是大爺的嘴臉，真的會覺得很不被尊重，甚至覺得厭惡與反感
畢竟世上沒有裡所當然的事，我也可以自己吃得開心，隨便拍照，不做筆記然後全憑記憶寫文
然而我今天會背相機，用心拍照與熬夜寫文，就是希望能夠對得起讀者、愛評網和店家
然而有些店家卻搞得像在施捨我一樣，對我不尊重就算了，用餐時還擺臉色，真的是讓我不敢恭維
我雖然是免費試吃，但其實背後卻付出了很多心血與金錢
就從最基本的開始，試吃兌換券子要花20元，去店裡的過程中也有交通費要花
要能夠兌換口碑券和參加愛評體驗團特別邀約體驗活動團要也花很多時間經營帳號，才能變成活躍會員
自費去餐廳寫文章也花了我們不少錢，所有機會都是我們努力換來的(當然我也很感激愛評網給我們試吃的機會)
如果說今天店家真的是給了我們多大的恩澤也就算了，但從過去試吃到現在，還真的沒有一家餐廳是貴到吃不起的
重點是人與人之間本來就該互相尊重
然後，我覺得有些事情該說明一下，不少人(包括店家和讀者)總認為試吃就是接業配
但參加過愛評網試吃活動的人都知道，所有試吃都是無酬的，愛評網也沒要求我們一定要將餐廳寫得多好多好
我的理念是，餐點好吃就是好吃，不合胃口就是不合胃口，我不會因為其他因素，就把不好吃說成好吃
只是飲食偏好本來就很主觀，我只能將我當下試吃的感受記錄下來，但實在是沒義務把店家的餐點包裝成他們想要的樣子
畢竟我的身份是試吃者，而非免費的廣告人員
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/288210970/
店家資訊
楓居酒燒
地址: 台北市文山區羅斯福路六段275-6號
電話: 02-2930-3619
營業時間: 00:00~01:00、18:00~1:00
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