這幾天一直在 Instagram 被台中新開幕的 Fermento發酵 美照給迷住
因此這次趁著很臨時也很短暫的台中一日遊，將該店放入行程中
只可惜到店家門口時，已經下午3點多了，如果要內用必須等到晚上6點
其實我可以等，但店家很好心的說，到那個時候店裡應該選擇不多
我當時看著櫃子裡，所剩不多的甜點，只好硬著頭皮外帶，內心覺得很遺憾
▼Fermento發酵 位在草悟道附近的巷子裡，門口擺放著一排機車，經過時還差點錯過
▼雖然無法到店內用餐，但還是趁著店家在包甜點時，偷偷去二樓參觀了一下
光是看到飲水台上美麗的擺設和插花，少女心就一整個大爆發
▼看著大理石紋桌子以及美麗的沙發椅，真是令人嚮往能坐在那位置上
▼店內的空間不大，座位數也不多，然而處處可以看得到店家的巧思
這張照剛好遇到背光，所以畫面很暗，但當天其實大太陽，整個空間潔白又明亮
▼外帶和內用的價格是一樣的
▼白底黑圖的設計，頗有時尚感
▼裝蛋糕的盒子是白底金字，可以看得出來，店家想打造出的簡潔奢華感
▼然而打開盒子後，就看到裡面躺著兩塊塔
▼藍莓生乳酪塔 (NT160)
▼最上層擺放著新鮮飽滿的藍莓，而生乳酪的味道讓人不太有記憶點，吃了一口後，又再吃了一口
卻發現，自己彷彿沒吃到生乳酪，且生乳酪的甜度偏低
塔皮脆脆的，算是勉強及格，並沒有特別之處
▼黃綠檸檬塔 (NT140)
▼最上層的糖漬檸檬皮，味道迷人，酸甜適口，糖霜的甜度偏低
▼然而檸檬醬的酸度偏高，小幫手吃了一口就放棄
就連我這嗜酸的人吃了一半，也舉白旗投降，因為酸味實在是太濃烈了，讓我吃了很不習慣
可能是期望太高，所以吃完這兩款甜點後，覺得有些失望
也或許是因為這兩款甜點，沒那麼適合我
然而店裡的環和服務態度，都令人嚮往
真希望能再找一天，到想坐的位置，品嚐其他的甜點
其實店裡除了環境美外，另一個吸引我的是店裡美麗的餐盤
只可惜這次甜點有限，我只好外帶，無法用相機記錄下來
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/259756456/
店家資訊
Fermento發酵
地址: 台中市南區美村路一段102巷1號
電話: 目前暫不開放電話訂位，以現場排隊為主
營業時間: 週二至週日 11:00~19:00 (週一公休)
粉絲專頁: Fermento發酵
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